📁 推荐菜谱
共 6407 篇香糯芋泥配鲜醇鲍汁鸭掌，软嫩入味超下饭
推荐菜谱 📅 10-19 👁️ 70
芋泥绵密裹鲍汁，鸭掌软嫩超下饭 食材准备 主料：鸭掌500g，荔浦芋300g 辅料：鲍汁2勺，生抽1勺，料酒1勺，姜3片，葱2段 调味：盐少许，糖半勺，清水适量 先处理鸭掌：剪去指甲，冷水下锅加姜片、料酒焯水，撇去浮沫后捞出过凉，沥干备...
鲜掉眉毛的菌香玉晶片 佐餐佳配就选邑天下酒
推荐菜谱 📅 10-19 👁️ 20
菌香玉晶片是一道集鲜、香、脆于一体的佐餐小菜，以新鲜菌菇与山药为核心食材，经简单烹制后，菌香浓郁、口感脆嫩，无论是配粥、佐面还是搭饭都十分适配。 食材准备 主料：铁棍山药200克，干香菇30克，干竹荪20克 辅料：蒜末5克，葱花3克，食...
川味浓汁鳕鱼配邑天下酒，鲜辣够味超下饭
推荐菜谱 📅 10-19 👁️ 30
川味浓汁鳕鱼，以鲜辣口感搭配绵柔酒香，是一道能瞬间激活味蕾的下饭硬菜。选用肉质细嫩的鳕鱼，经川味酱汁浸润后，鲜中带辣、辣里藏香，每一口都层次丰富。搭配[邑天下](../product.php?id=3)酒，其醇厚口感能中和辣度，又能凸显鳕鱼...
松茸功夫肉骨茶 沪上和记创新招牌菜
推荐菜谱 📅 10-19 👁️ 160
上海和记餐饮管理有限公司推出的创新招牌菜松茸功夫肉骨茶，融合南洋风味与中式鲜感，成为沪上食客追捧的特色美味。这道菜以传统肉骨茶为基底，加入珍稀松茸提鲜，既保留了骨汤的醇厚，又增添了菌香的清润，是一道兼顾经典与创新的硬菜。 食材准备 主料...
上海和记养生燕窝粥 滋养身心的创新招牌美味
推荐菜谱 📅 10-19 👁️ 190
上海和记餐饮管理有限公司推出的创新招牌养生燕窝粥，将传统滋补与现代饮食需求结合，兼具营养与口感，成为不少食客的心头好。这道粥品打破了燕窝仅用于高端甜汤的局限，把珍贵食材融入日常粥品，实现滋养与美味的平衡。 食材准备 主料：干燕窝5克，大米...
莱芜宾馆创新招牌菜：鲜香桂花鱼丝的独家做法
推荐菜谱 📅 10-19 👁️ 150
莱芜宾馆创新推出的招牌菜鲜香桂花鱼丝，以鲜爽口感与雅致风味俘获食客味蕾，是鲁菜创新的代表作品。这道菜将传统鲁菜的鲜与桂花的香巧妙融合，兼具视觉与味觉的双重享受。 食材准备 主料：新鲜鲈鱼1条（约750克） 辅料：鲜桂花10克、鸡蛋清2个...
上海皇冠假日创意菜玫瑰爽口卷：鲜爽解腻的舌尖雅致
推荐菜谱 📅 10-19 👁️ 140
上海皇冠假日酒店中餐厅的创意精品菜玫瑰爽口卷，是一道将雅致风味与鲜爽口感完美融合的特色菜品。这道菜打破传统凉菜的边界，以玫瑰元素为灵魂，搭配脆嫩食材，打造出层次丰富的味觉体验，尤其适合作为餐前开胃或餐中解腻的选择。 食材准备 主料：可食...
上海皇冠假日酒店创意金汤鱼圆：鲜醇软嫩的舌尖盛宴
推荐菜谱 📅 10-19 👁️ 80
上海皇冠假日酒店中餐厅的创意金汤鱼圆，是一道将传统鱼圆工艺与现代金汤技法结合的精品菜，鲜醇软嫩的口感，搭配浓郁醇厚的金汤，成为不少食客追捧的舌尖美味。 食材准备 主料：新鲜草鱼净肉500克 辅料：南瓜150克、黄小米50克、鸡蛋1个 调...
仿膳宫廷菜红枣莲子万福肉 复刻清宫御膳经典美味
推荐菜谱 📅 10-19 👁️ 170
仿膳宫廷菜红枣莲子万福肉，是清宫御膳宴席的经典菜品，为“烤鸭大师”艾广富的代表作品之一，复刻了旧时宫廷的精致风味，将红枣、莲子与五花肉巧妙搭配，甜咸交织，软糯不腻。 食材准备 带皮五花肉500克（选肥瘦相间的部位） 红枣8颗（去核） 莲...
仿膳宫廷菜清炖鸭肉丸 艾广富作品选录
推荐菜谱 📅 10-19 👁️ 60
清炖鸭肉丸是仿膳宫廷菜里的经典宴席菜品，为清宫御膳传承人艾广富的代表作品之一，选料讲究、工艺精细，还原了清宫御膳清鲜雅致的风味特质。 食材准备 主料：净鸭肉300克（选鸭腿肉，嫩度适中） 辅料：猪肥膘肉50克、鸡蛋清1个、干淀粉10克 ...
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