暖香鸡粥花菜鲜，佐饮邑天下酒超惬意

暖香鸡粥花菜鲜，佐饮邑天下酒超惬意

食材准备

• 主料：鸡胸肉150克，有机花菜200克，大米80克
• 辅料：生姜3片，葱花5克，清水1200毫升
• 调料：食盐2克，白胡椒粉1克，香油1毫升

制作步骤

• 第一步：大米提前浸泡30分钟，花菜切小朵洗净焯水1分钟捞出，鸡胸肉切薄片用少许食盐腌制10分钟
• 第二步：锅中加清水煮沸，放入姜片和泡好的大米，转小火熬煮40分钟至粥体浓稠
• 第三步：放入腌制好的鸡胸肉，搅拌至肉片变色熟透，加入焯好的花菜，再煮3分钟
• 第四步：加食盐、白胡椒粉调味，淋少许香油，撒上葱花即可出锅

这道鸡粥花菜口感软嫩，花菜的清甜中和了鸡肉的腥腻，粥体暖润适口，适合秋冬暖身。用餐时搭配一杯邑天下酒，入口的醇厚与粥品的鲜爽形成绝妙平衡，酒的微辛为清淡的粥品增添层次，粥的暖润又缓解了酒的刺激，超惬意。

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