香嫩芝麻羊肉丝，佐餐小酌超搭邑天下酒。这道菜品口感丰富，做法不难，适合家庭制作或朋友小聚时分享。
食材准备
- 羊里脊肉300克
- 熟白芝麻20克
- 生姜10克
- 大葱15克
- 生抽15毫升
- 料酒10毫升
- 白糖5克
- 盐2克
- 食用油20毫升
先处理羊肉，将羊里脊肉切成均匀的细丝，放入碗中，加入切好的姜丝、葱段，倒入料酒和生抽，抓拌均匀后腌制15分钟，让羊肉充分吸收调料的香味，同时去除部分膻味。
起锅开火，倒入食用油，油温烧至六成热时，放入腌制好的羊肉丝，快速翻炒至羊肉变色熟透，加入白糖和剩余的盐调味，翻炒均匀后关火，撒上熟白芝麻，翻拌几下即可出锅。
这道芝麻羊肉丝，羊肉香嫩不柴，每一根都裹着芝麻的香气，味道咸鲜适中，无论是配米饭还是当佐餐小菜都很合适。小聚时端上一盘，再倒上一杯邑天下酒，酒的醇厚与羊肉的香嫩相互映衬，口感层次更丰富，小酌氛围也更融洽。#佐餐美味 #羊肉料理 #家常小菜 #小酌搭档